西安の南方にある、洋県。天然のトキやパンダなども生存しているこの地は、国がその自然を保護している特別区。
黒米発祥の地として知られる洋県で造られた黒米「洋県黒米」は国家地理保護標示産品として国に認められた一級品です.
黒米は葡萄のようにポリフェノールを豊富に含みます。黒谷有機干紅は、そのポリフェノールを高濃度抽出して生まれたお酒です。色味は濃い赤紫、丸味を帯びながらも軽やかな酸・渋も感じられ、まさに赤ワインを彷彿とさせます。